文化节开幕式上，锣鼓喧天、人头攒动。每年在元宵节才能见到的胜芳传统花会提前登场。狮子会、高跷会、挎鼓会等多支表演队伍，盛装打扮，同场献艺。
武术、杂技、戏曲、舞蹈等多种艺术门类，都包罗在这场花会狂欢中。
“民间花会起源于古代春秋两季祭祀土地神的活动。胜芳地处水乡，商业发达，百姓富而思乐，因而花会众多，言称‘72道花会’。”对胜芳历史颇有研究的镇政府工作人员王乃让介绍，古时每逢重大节日，八方花会相继而来，顺序摆开，形成热闹的竞技场面。
在花会表演队伍中，不少表演者是孩子。脸上画着蝴蝶、踩着高跷的小学生杨政游告诉笔者，他今年10岁了，从7岁便开始跟家人学习踩高跷。“胜芳花会传承了几百年，有深厚的民众基础，老幼都喜欢。”王乃让说。
胜芳人贴春联也大有讲究。除了要在院子里、大门口等处贴上寓意吉祥美好的春联外，当地还有一些颇具特色的春联，如贴到水缸上的“青龙大吉”。胜芳自古即为水乡，旧时这里有一座龙王庙，凡是遇到降水异常的年份，人们都到龙王庙烧香求雨或止雨，当地人把“青龙大吉”贴到水缸上，祈求来年风调雨顺。
春节前后，渔民也不闲着。冻结实了的河面上，十几位渔民每隔几米就用冰钏打出一个窟窿，用铁链子把丝网沉到水下，因冰窟窿透气，鱼儿纷纷游到洞口处，扎进网里，渔民一拉就跃上冰面。渔民捕到的“头鱼”往往会被人高价买走，讨个新年好彩头。
胜芳人对吃的讲究在年节前后可见一斑。除夕早上，家家户户要蒸素馅包子，主要以豆腐做馅料，意为“兜福”；除夕的年夜饭里，必须有鸡和鱼，象征“大吉大利”、“年年有余”；大年初一，很多胜芳家庭遵循着吃素馅饺子的传统，期望来年家里素素静静，且一定用白菜做馅，因为“菜”通“财”。
初二“接财神”、初六店铺重开张、十二摆会、十四摆供、十五逛花灯……今日的胜芳，人们依然遵循“古礼”过年，使得一些古老习俗在节日之中存身、传承，也使终日紧张忙碌的人们在此时得以品味亲情和乡愁。
