广府特产酥鱼。
旅游兴带起百业旺
随着广府古城旅游的兴起，古城内外做旅游生意的越来越多，餐饮、住宿、农家乐、旅游特产销售应有尽有。对经营旅游特色商品和餐饮住宿的商铺进行规范、升级成为广府创5A、提升旅游市场环境的重要方面。
在街边的公示栏里，记者看到了景区对旅游商户进行星级评定的告示，从1星开始，最高为5星。王进领表示，进行星级评定和公示，一方面是督促商户按照景区要求进行改造升级和诚信经营，另一方面也是为游客购物餐饮消费推荐优质商家。
在古城东大街上的宋海饭店，是一家百年老店，也是此次被评为5星的三家商铺之一。老板宋海制作的广府特色酥鱼和缯肘堪称一绝，中央电视台等媒体都曾报道过。宋海一边热情地带记者楼下楼上参观，一边介绍说，他经营饭店已经40多年了，之前在街北侧的平房，后来在这里盖了二层楼房，2013年在广府园区管委会帮助下进行了外立面改造，形成了如今的仿古风格。“菜品特色没有问题，但装修特色方面还不够，我们还要继续向特色旅游餐饮发展。”宋海说。
而说到沿街商铺外立面仿古改造，从东大街到南大街一路走来到处都是改造施工的热闹场面。王进领说，虽然古城内保留着不少的古宅大院，但一般居民住宅包括临街店面大多数都是近几十年建的现代建筑，与古城整体风貌很不协调。因此，临街商铺外立面改造成为恢复古城风貌的重点工程之一。同时，为营造古城整体的古韵休闲旅游特色，园区管委会引导城内不符合旅游业态的门店转变业态，一起围绕旅游转。
离南门不远，路东一座二层小楼外搭着脚手架，正在进行外立面改造施工，圆木廊柱、灰瓦房檐，青砖墙面还嵌着砖雕装饰。在现场忙活着的房主胡冠华浑身灰土却是满脸欢喜，他说这两年古城旅游兴旺起来，感觉做旅游生意会有更大发展。“这次管委会帮忙谋划经营项目，还出钱进行外立面装修，真是以前没想到的好事儿都让我遇到了。”
“这是园区管委会与临街商户合作进行旅游业态改造的一处试点，正在改造成一座茶馆。”王进领介绍，除了外立面改造，店铺内装修也将凸出古色古香的古代茶馆风格。由管委会聘请专业公司进行风格设计和主题装修，商户只需按要求进行细节装修，添置所需桌椅等，就可以开门营业了。为了起到示范带头作用，管委会筛选了部分房屋基础好、转型特点鲜明、个人热情高的店铺，采取共同确定经营内容、帮助进行设计和主题装修的形式，尽快使其转型旅游经营，早日见到成效。
