记者戴绍志、代晴［发自黄骅市］
1月27日，除夕，黄骅市羊二庄镇东花寨村的香香面花坊忙得热火朝天。公鸡、桃子、鱼、小白兔……操作工人们将面团揉进模子，一抹、一“磕”，一个个活灵活现的“面花”出现在大家眼前。出锅后，细细咀嚼，有天然的麦香，还有微微的甜。
“一进腊月我们就开始忙了，临近年底尤其忙，多的时候一天能蒸两三千个面花。”老板司月香说，“为了在除夕夜让万家团圆的乡里乡亲能吃上可口的面花，就是就算再紧张些，心里也感觉棒棒的！
不仅好吃，而且好看，在沿海小城黄骅市，面花被称为“可以吃的造型艺术。”小小“面花”蕴含了浓浓的亲情、友情，传递着绵绵的思念、祝福，承载了人们对美好生活的向往与期盼。
两年前，司月香开了香香面花坊，为的就是让大家吃上家乡的味道。司月香的妯娌刘金凤告诉记者，她去唐山走亲的时候送出去的面花都受到亲朋好友青睐。就因为亲戚朋友喜欢，今年我还要多蒸些，让他们享享口福。”
“我想把面花手艺发扬光大，把店开好，更重要的是把这项手艺传承下去。”司月香说，做面花不是个简单的活计，和面的软硬很有讲究。她们加工生产的面花，使用的面粉是出自当地的旱麦，这种小麦产量低，但是有韧劲儿。蒸面花需要在下面垫上麦秸，如果没有麦秸也不会有独特的香味。面粉的掺和比例、发面时间及如何放置等都很有讲究。为了大家携带方便，今年推出了面花礼盒，很多周边地区的顾客慕名来购买。
“前几天，在微信群里，一群外地的同学吵吵着要来黄骅团购面花，甚至提出自己带上面粉来体验一下蒸面花的过程，享受一把乐趣。”随行的黄骅市羊二庄镇宣传委员张江波说，现在，黄骅的面花和冬枣一样，早已上了网店，全国包邮，让身在外地的黄骅游子可以随时尝到故乡的味道。有了他们的积极推介，黄骅面花的名声越来越大，许多外地人都是慕名而来。
这时，我们正遇上前来购买面花的黄骅老乡、信誉楼集团石家庄区域公司总经理张建港。“回家过年，为的是亲人团聚，忘不了的，是家乡的味道。”他说，“不管走到哪里，走得多远，能牵动游子乡愁的，还是故乡的亲人，故乡的味道。尝上一口面花，那可不就是家乡的味道？”
