后来，孩子们吃得差不多了，就在餐厅跑着玩，还时不时地在取食的地方下手挑拣食物，而妈妈们却在那里聊着天。
餐厅经理告诉记者，餐厅规定，身高110厘米以下的孩子免费，110厘米至130厘米的孩子半价，130厘米以上的孩子全价。可是，小孩子很浪费，家长们来选择吃自助餐，就是因为种类多能够满足孩子不同的口味，可是孩子吃两口就不吃了，往往比大人浪费得还多。
怕得罪顾客，罚款规定成空文
采访中，记者发现在不少自助餐厅里都贴着温馨提示牌或警示标志，提醒顾客不要浪费食物。
连锁自助餐厅的经理告诉记者，尽管餐厅收取了押金，但其实没有真正执行过。押金和剩余食物限值标准只是给顾客一些预警，无论多少，我们也不可能真的去称重。不过绝大多数顾客浪费的不是很多，餐厅还比较满意。
西餐自助餐厅的经理认为，自助餐厅本来提倡“爱吃什么拿什么、能吃多少拿多少”，虽然大多数顾客浪费不多，可多多少少还是在浪费，距离真正做到“吃多少取多少”还是有差距的，作为餐厅毕竟要开门做生意，也不能对顾客有太多指责或进行罚款，只能贴上标志进行提醒。
多家自助餐厅餐饮部负责人表示，自贴了标志后还从来没有处罚过客人，担心处罚措施会影响口碑，怕流失回头客，贴上罚款提示更多是起到警示提醒作用。
不过他们也表示，墙壁上、餐桌上贴着的“倡导文明就餐，反对浪费”的标牌也起到了一定的作用，现在这种积极倡导的文明就餐方式已逐渐深入人心。
小资料
自助餐由来
自助餐起源于八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每有猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了今日的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字，缘由如此。
他山之石
国外管理高招
创造好环境，环境约束
自助餐馆是容易发生食客取食过多、浪费食物的地方。加拿大的自助餐馆经营者注意通过加强管理，减少食客浪费现象。比如，他们会丰富菜式品种，保持食品新鲜、质量稳定，同时为食客提供宜人的用餐环境和周到的服务。这样有助于给食客留下受尊重的良好印象，让他们注意自己的行为，从容取食。
国内也有高招
惩戒也是一种办法
十堰市的一家自助餐厅里，惩戒还真的管用。
张先生和几位好友一起到这家自助餐厅吃饭。吃到最后，桌上还剩一盘牛肉丸子。张先生到服务台买单，服务员告诉他，“你们浪费的食物有点多，得加收一位餐费。”
张先生不明所以，“已经付钱了，怎么还要加收钱？”服务员指着餐桌上的提示牌说，浪费食物要加收费用。张先生一看，餐桌上确实有提示，“剩餐超80克需加收一位餐费”。
最后，张先生和几位朋友觉得，因为一盘牛肉丸就多付58元钱，实在不划算，和餐厅死磕也伤和气，便又回到桌上，将一盘牛肉丸吃完后才离开。
网友也给支招儿
为了杜绝浪费，各商家可谓是花足了心思，记者也收集了一些网友的建议，希望能够给大家一些参考。
一、从餐具着手，准备小巧一点的食品容器，不准备托盘，迫使顾客多走少拿；在餐厅的视野范围内，多一些温馨提示；用餐后盘中若无剩余即可领取本餐厅赠送的一份小礼物。
二、限时进餐＋浪费付费。这可能是大多数自助餐限制顾客浪费的一招，我觉得这不失为一个避免浪费的好办法。
三、必要时采取摄像头监控。曾经有网友去某海鲜自助餐馆吃饭，由于有着摄像头的监视，不敢胡乱浪费，或者把剩下的倒在锅里。
其实，监控和罚款等等仅仅是手段而不是目的，真正的目的是杜绝浪费，让大家形成一种节约的好习惯，珍惜每一粒来之不易的粮食。
