记者昨日从邯郸武安市警方获悉，当地男子邓某因在包子制作过程中添加有害物质“含铝泡打粉”，涉及生产、销售不符合安全标准食品罪，日前已被逮捕。
今年4月22日，武安市公安局食药安大队在对城区面食制品商铺进行检查时，在一家名为“风味包子铺”中，发现了国家明令禁止使用的“含铝泡打粉”包装。经抽样送检，检测出样品中铝含量高达177.5mg/kg，严重超过国家限定标准。民警随即将41岁的包子铺老板邓某控制。
据邓某交代，他于2015年5月份在同安街上开了这家“风味包子铺”，为了让包子卖相好、口感更加松软，便在加工过程中非法添加“含铝泡打粉”。
据了解，使用“含铝添加剂”的面食，洁白松软、口感发甜。长期食用铝含量超标食品，不仅会损害人的大脑、肾脏，还会出现记忆力减退、反应迟钝、关节疼痛等症状，对儿童危害尤其重大。因此，国家从2014年就明令禁止将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品。（记者 王彬 通讯员赵斐）
