本报记者 孙杰
“黑六”是北京市民十分熟悉的高端猪肉品牌。伴随着京津冀协同发展的进程，“黑六”养殖基地也主动向京外布局。9月3日，北京黑猪养殖基地正式落户张家口宣化区。新养殖基地预计明年底投产，将主要保障北京的市场供应。
年出栏3万头黑猪
新养殖基地位于张家口市宣化区深井镇段家营村，距离北京约150公里。据介绍，基地占地246亩，原是一片荒地，很快将启动施工。到明年底，这里将崛起一座现代化的高科技养殖基地。
北京“黑六”是首农集团自主培育的北京黑猪地方特色品种，目前北京地区年出栏量1.5万头左右。由于口感好、品质高，近年来，“黑六”品牌猪肉在北京高端消费市场的份额逐年增大，产品一直供不应求。
新养殖基地将在一定程度上扩大“黑六”的产能。据介绍，养殖规模将达到基础母猪存栏1800头，商品育肥猪年出栏3万头。“这个养殖基地的目标市场仍是北京，建成后，就能为北京市民提供更多的黑猪肉产品。”北京黑六牧业科技有限公司总经理程利安说。
据介绍，养殖基地项目总投资1亿元，采取国企与民营企业混合出资模式，其中黑六公司出资占60%，另一家一体化猪肉产品供应商中国普甜公司出资40%。首农集团相关负责人表示，等条件成熟，还将进一步追加投资。
环保养殖“零污染”
传统养猪，粪便污染是个大难题。不过，在新养殖基地，这个问题将被克服，做到“零污染”。
根据养殖基地的效果图，园区内分保育舍、育肥舍、散养区、饲料间、粪污处理设施等，布置得井井有条。基地将复制北京地区养殖基地的模式，采用低碳环保、全自动饲喂、循环经济的现代化设计理念。
现在“黑六”在北京的养殖基地已完全实现循环利用，做到了“零污染”、“零排放”。程利安举例说，养猪过程中产生的粪便污水等，全部进入园区内的污水管道，经过处理后，污水过滤为中水，既能灌溉园区绿地，又能冲洗猪圈，而剩余残渣则烘干成有机肥。“养殖基地附近的村民，还能把有机肥施到田里。”他说。
“张家口风大，进出猪舍的风，都要经过过滤。”据介绍，进风过滤是为了滤掉沙尘，保证猪群健康；出风过滤则是为了除臭，避免排出的空气有异味儿。
由于实行高度机械化作业，这个3万头出栏量的养殖基地，也就需要大概四五十名员工。猪舍的温度实现智能化控制，员工通过手机就能控制排风扇状态。猪舍旁，还特别开辟出一片散养区，猪也能定期出来“放风儿”，更利于健康生长。
北京黑猪品牌输往京外
黑六公司隶属于首农集团北郊农场，是一家集北京黑猪品种保护、育种、研发、食品加工、销售、技术服务于一体的牧业科技型企业。由于注重科技养殖，近年来，“黑六”获得多项殊荣，被列入国家级农业标准化示范项目，这为北京“黑六”的品牌输出打下了基础。
随着新养殖基地的建设，北京黑六也将把多年来积累的技术、品牌和管理经验等，一同复制到张家口，既能保证黑猪的品质，又能促进当地农业产业结构调整，促进农民增收。
其实，北京黑猪品牌并非首次走出北京。为有效保护北京黑猪这一独特的种质资源，此前首农集团在黑龙江齐齐哈尔建设了北京黑猪双河养殖基地，预计明年5月正式投产。
近年来，首农已在津冀地区落地一批畜禽养殖、食品加工和物流项目，累计投资近80亿元。
