河北新闻网讯（河北日报记者马彦铭）5月5日，全省农村食品安全“扫雷”专项行动推进电视电话会议上召开。会议提出，为强化河北省农村食品安全日常监管，巩固前期农村食品安全治理工作成果，自5月上旬起到年底，食品药品监管系统将在全省范围内深入推进农村食品安全“扫雷”专项行动。
省食安办、省食药监局相关负责人介绍，当前河北省农村食品安全“扫雷”专项行动已进入攻坚克难和巩固提高阶段。专项行动将深入贯彻 “四个最严”总体要求，坚持问题导向，认真查找和梳理河北省农村食品安全存在的突出问题和风险隐患。
坚持以风险管控为核心，强化日常监管和重点区域、重点业态、重点时段的专项治理，有效遏制“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）、“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和违法添加非食用物质）、过期变质等食品在农村地区的蔓延，净化农村食品生产经营环境。
根据专项行动实施方案，监管人员将严格食品生产经营许可，全面清理规范农村食品生产经营主体资格。重点取缔生产制售假冒伪劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作为原料生产加工食品的“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。清理达不到食品经营许可发证条件的小食杂店。全面核查清理农村校园内部学生食堂、农村校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格，严格主体准入。积极推进《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的贯彻实施，7月1日起正式启动小作坊、小餐饮和小摊点登记、备案工作。
严格食品安全日常监督检查，强化生产经营者食品安全主体责任落实。通过日常监督检查、专项检查、随机抽查、食品安全信息公开、食品生产经营单位责任约谈等方式，督促农村食品生产经营者认真履行食品安全法规定的法定义务。
加大农村食品安全隐患排查力度。抓住重点区域、重点业态、重点时段、重点品种,对农村食品生产经营行业隐患问题进行重点排查，严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，增强发现问题的靶向性。对监督抽检和风险监测中发现的问题食品，要追踪溯源，严格依法查处，严防问题食品流入市场。
强化重点问题监管，严格规范食品生产经营行为。要加强对食品生产经营场所食品生产经营条件保持情况、卫生状况、冷藏冷冻食品温度控制等方面的监督检查。加强对超过保质期食品的监管。加大对冷冻仓库、肉食品经营企业、加工企业、餐饮企业的监管。加强对不合格食品下架退市情况的监督检查。加强对食品和原料标签标识的监督检查。
加大案件查办力度，保持惩治食品安全违法行为的高压态势。各地要强化农村食品安全案件查办工作，对专项行动中发现的食品违法生产经营行为，坚决做到发现一起，立案一起，查处一起。建立健全行政执法和刑事司法有效衔接机制。涉嫌犯罪的及时移交公安机关，严禁以罚代刑。
强化食品安全宣传教育，构建农村食品安全社会共治格局。积极探索建立县、乡、村三级安全监督网络，大力发展农村舆论监督员、协管员、信息员等队伍。大力宣传农村食品安全“扫雷”专项行动，各市、县食品药品监管部门每季度要公布一次“扫雷”专项行动工作情况，特别是重点整治、抽检监测、监管执法等有关情况。
