崇礼云顶小镇
在崇礼随处可见为奥运设计的雕塑
崇礼“农家乐”，漂亮的农家小院
燕赵都市报记者 李保健/文 史晟全/图
惠万宾家的日子如今过得红红火火。他家所在的黄土嘴村虽然距离崇礼城区只有五公里，原来却主要靠种地、养殖为生。三亩菜地、几头肉牛，一年也就有万把块钱的收入。十几年前，惠万宾搭上了崇礼滑雪产业的顺风车，开办起了“农家乐”，日子是越过越富裕。
“农家乐”吸引四方客
黄土嘴村虽然带着黄土二字，却看不到黄土，周边山峦起伏，绿意盎然。这个小村庄有千余人口，村庄不大，村里的“农家乐”却有几十家。冬天才有来滑雪的客人，盛夏，来黄土嘴的游客只有一个目的：避暑。
早晨的黄土嘴下了一场雨，穿着短袖衫走在村子里，还有点凉，有的人干脆穿上了夹克。在院子里打扫卫生的惠万宾也穿着长袖衫。院子里栽种着苹果树和杏树，山里冷，苹果长得只有指甲盖大小，杏也刚刚成熟。院墙上挂着金灿灿的玉米。
曾经，惠万宾最怕下雪。“一下雪，长途车不通，在城里念书的孩子上学、回家都不方便。”50多岁的惠万宾回忆。崇礼山多雪多。一场大雪后，周围的山就被雪覆盖。这些山中，属4公里外的红花梁最高，几场雪下来，海拔2100多米的山一冬天都看不见底色。惠万宾没想到，就是这雪，改变了自己的生活。
2003年，高耸的红花梁建成了“万龙滑雪场”。一时间，游客从北京、山西、内蒙古汇聚到此。紧邻滑雪场的黄土嘴村成了游客餐饮住宿的首选———这座昔日默默无闻的小山村，渐渐热闹起来。
惠万宾是村里第一批开办“农家乐”的人。政府大力支持“农家乐”，每户支持2万元。加上自己的积蓄，2004年，惠万宾的“农家乐”正式营业。头一年游客还不是很多，收入不到1万元，刚够一冬天的烧煤钱，可随着崇礼知名度的提高和滑雪产业的不断发展，惠万宾家的“农家乐”渐渐红火了。一到滑雪季，游客蜂拥而至，尤其春节期间，黄土嘴村一房难求。原来冬天生意好，但一到淡季，村里就冷清。近些年，黄土嘴也成了避暑胜地。每年夏天，大批游客从北京、天津、山西来消夏避暑，有的老年人一住就是十天半月。慢慢地，一年四季游客不断。
黄土嘴周边是巍峨的大山，这山现在成了“聚宝盆”，冬天，这里可滑雪；春天，山花烂漫，适合踏青；夏天，凉爽怡人，能避暑；秋天，山上色彩斑斓，是赏景拍照的好时节。
滑雪场是农民的 “聚宝盆”
惠万宾的“农家乐”有十来间房，有大床房、标间、也有大炕房，住宿的客人还可以自己买菜做饭。老惠的妻子刘素英既是厨师也是服务员，赶上周末，院门口就停满来自各地的汽车，人手不够，还要搭上亲戚帮忙。
“我们从北京来的，住一周多了，凉快！”北京来的王大爷热情地拉着记者参观这个他极为中意的院落。王大爷说，岁数大了，就怕北京的热。他和老伴儿是第二次来这儿，一来就不愿回去。
同样来自北京的赵星南老人已经住十来天了，87岁的赵老和93岁的老伴儿是第三次来这里避暑。老人笑着说：“每天溜溜弯，和游客打打麻将，困了盖被子睡一觉，幸福着呢!”
去年冬奥会申办成功那天赵星南老人就在这里，“那天院里住了不少游客，还来了记者，都守着电视机等着宣布，结果一宣布，大家伙儿都乐得直拍手。”
“申冬奥以后，崇礼更出名了，有个北京客人，在电视上看见了蒸莜面，专门开车来这吃了一顿。”惠万宾骄傲地说，“不仅国内许多游客过来，我这个农家院还经常有外国游客来住宿。”问起现在农家院的收入，刘素英呵呵一笑：“一年大概十来万吧。”
站在惠万宾家的院子里，能看到远处红花梁上的滑道。惠万宾和妻子刘素英都感谢滑雪场。2003年之前，她家只有几亩旱田，种的蔬菜粮食刚够吃，经济来源就靠养牛，一年忙到头，只有万把元收入。2004年开办“农家乐”之后，生活大为改观。而这还仅仅是他们收入的一部分。紧靠滑雪场，惠万宾和附近村很多村民常年在滑雪场打工。儿子惠江大学学建筑，毕业后回到家乡成为万龙滑雪场的教练，一个月工资一万多元，因为表现出色，还被送到日本参加培训。
靠着红花梁的“雪”，惠万宾在县城给儿子买上了新房。
冬奥为旅游产业 装上腾飞的翅膀
群山环抱的崇礼是一座人口只有12.6万、主城区人口不足3万的小城，这座小城因雪而变，独具魅力。游客的到来，受益的不只是滑雪场、“农家乐”，还带动了周边的旅游产业。申办冬奥成功后，崇礼的雪具店由二十来家迅速增长到四五十家，登记注册的酒店也一口气突破三位数。据崇礼旅游局负责人介绍，目前全区有酒店240家，其中星级酒店就多达23家，社会宾馆和快捷酒店126家，农家民宿84家，酒店式公寓7家……接待能力和服务水平大大提高。2015年，崇礼接待游客277万人次，截至6月底，全区今年接待的游客已达到163.8万人次，实现旅游收入11.5亿元。
走在崇礼的街道上，整洁宽敞的马路两边是各具风情的新式建筑，饭店、酒店、日用品店……从名字上就随处可见雪的元素。这是一座与雪有着千丝万缕联系的小城。
崇礼宣传部的施佳生告诉《周末》记者：“申奥之前崇礼的客源主要集中在京津冀地区，申奥成功后，通过媒体网络的宣传报道以及参加各种推介会，市场不断扩大。入境游客由日本、奥地利等国家扩大到俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、蒙古、奥地利、克罗地亚等国家。国内游客也由京津冀扩大到了全国。”
从崇礼旅游局提供的资料来看，崇礼滑雪旅游产业发展迅速。2015年前全区共有滑雪场4家，建设初、中、高级各类雪道82条，69公里，各类魔毯索道共24条，23公里。2015年12月太舞滑雪场开业运营，全区雪道扩大到了102条112.6公里。借助承办冬奥会的契机，年内核心滑雪场还将扩模升级。
崇礼旅游局负责人说，崇礼正在新建智慧旅游项目，预计总投资3500万元，包括建设旅游智慧泊车平台、智慧旅游服务管理平台、旅游自助购票终端平台、二维码公共服务网络等。崇礼的数字化已经很普及了，街道指示牌和商铺都打上二维码，游客只要用手机轻轻一扫，就能识别相关信息。
据崇礼旅游局负责人介绍，崇礼举办承办的滑雪赛事类别增加不少，仅2015—2016年雪季，先后举办承办了国际雪联滑雪积分赛、国际雪联远东杯赛等4项国际性滑雪赛事，中国高山滑雪巡回赛之公开赛等6项国家级滑雪赛事。此外，旅游局也在协调景区开发四季旅游产品，着力做好会议接待、树桥、山地自行车、徒步、运动员训练等四季旅游活动。
这些旅游项目与旅游活动，将带动这个以雪著称的小城走上一段新的发展历程。
